Fûts 200 kg, GOOD PACK 1 500 kg : les formats de conditionnement JNP

Le conditionnement aseptique fonctionne en trois étapes : on pasteurise le jus, on remplit un emballage stérile en salle propre, on ferme. Résultat : 18 à 24 mois de conservation sans conservateurs ni chaîne du froid.

En pratique, ça demande de l'équipement, de la rigueur et des contrôles à chaque étape. Tous les producteurs ne le font pas bien.

Les formats disponibles

Chez JNP, on conditionne dans trois gammes de formats :

• Sacs aseptiques 5 kg, 10 kg, 20 kg. Pour les petits volumes, les tests R&D et les produits de spécialité.
• Fûts aseptiques 190 à 250 kg. Le format standard pour les expéditions. La majorité de nos clients travaillent avec des fûts 200 kg.
• GOOD PACK 1 200 kg et 1 500 kg. Sac souple dans une cage palette réutilisable. Pour les très grands volumes, notamment les concentrés.

Ce qu'on contrôle avant d'expédier

Chaque lot passe par deux vérifications. D'abord côté biologique : emballage stérile, produit sans contamination. Ensuite côté chimique : Brix, pH, acidité, conformité aux spécifications.

Chaque livraison est accompagnée d'un CoA et d'un CoO. Les clients peuvent aussi demander les données brutes de laboratoire.

Température ambiante ou réfrigéré ?

Les jus NFC gardent mieux leur arôme et leur goût au froid après ouverture. Avant ouverture, un fût aseptique peut voyager à température ambiante. C'est l'atout du process : ça simplifie la logistique.