Approvisionnement bio au Maroc : comment JNP sélectionne ses vergers
Chaque verger partenaire est certifié ECOCERT. Contrôle des résidus à chaque réception. Ce que traçabilité veut dire en pratique chez JNP.
JNP s'approvisionne uniquement auprès de vergers certifiés biologiques. C'est une contrainte volontaire depuis 2008. Elle est maintenue même quand ça complique la logistique en période de faible récolte.
Ce que ça implique à la réception
Chaque camion de fruits déclenche le même protocole à l'arrivée : contrôle visuel, Brix, pH, acidité. Pour les produits bio, on cherche aussi les résidus de pesticides. Pas sur chaque lot, mais selon une fréquence définie par ECOCERT. Les lots non conformes sont refusés et retournés.
La traçabilité remonte jusqu'au numéro de parcelle. Un client peut demander l'exploitation d'origine, la date de récolte et les conditions de transport. On a cette information.
Pourquoi pas d'approvisionnement conventionnel pour la gamme bio
La réponse courte : la certification ne le permet pas. ECOCERT audite nos approvisionnements, pas seulement notre process. Mélanger des fruits conventionnels dans la chaîne bio ferait tomber la certification.
Il y a aussi un risque commercial. Les clients européens font confiance au logo bio. Ce logo engage notre responsabilité.
Le lien avec Mimona
Une partie de notre approvisionnement vient du domaine Mimona, 560 ha dans le Gharb. C'est une filiale du groupe Holmarcom. Ce n'est pas notre seule source. Mais c'est la plus directe : verger identifié, agriculteur connu, distance courte.
Intéressé par nos produits ?
Contactez notre équipe commerciale.